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1 :靄々 ★:2020/08/01(土) 12:56:38.94 ID:pdv3fyqF9.net
身近な川で天然ニホンウナギ 加古川に食用生息、3シーズン目の漁

 8月2日は今夏2回目の「土用の丑」の日。天然ウナギというと高知県の四万十川など清流のイメージが強いが、兵庫県中央部を流れ、河口に工業地帯が広がる加古川の下流にも、食用として扱えるニホンウナギの成魚が生息している。身近な水環境の豊かさに目を向けてもらおうと、近年、漁に取り組み始めた人もいる。(若林幹夫)

 加古川市内でイタリアンレストランなどを営む福井孝佳さん(44)。地元でウナギ漁を始めて3シーズン目になる。7月中旬、加古川下流域の支流で今年初の漁に挑んだ。

 漁は長さ約70センチ、直径約10センチの筒状の「てぼ」と呼ばれる仕掛けを使う。片方の端は穴がなく、ウナギが入ると出られないよう「返し」の構造になっている。

 福井さんは加古川漁業協同組合(西脇市)から1回の漁につき、てぼ5本を仕掛けられる遊漁券(年券税込み3240円)を購入。夕刻、餌のミミズを入れた数本を「ウナギがいそうな」水草の根元などに沈めた。餌の匂いが広がりやすいよう、適度な水の流れも必要という。

 翌日、再び同じ場所へ。梅雨の長雨で膝上まで水位が上がった川に入り、仕掛けたてぼを引き上げる。ウナギが掛かったのは1本だけだったが、「初物が捕れてよかった」と胸をなで下ろした。300グラム近くあり、食用には十分。腹が金色なのが天然物の証しだ。

 1年目は釣果ゼロも珍しくなかったといい、「失敗を繰り返し、どこに仕掛けたらいいのか感覚がつかめるようになった」と福井さん。レストランでオーガニック(有機栽培)食材を扱ううちに、地元の食資源に興味を持ったのが漁のきっかけという

※以下略、全文はソースからご覧ください。

加古川水系の下流域でウナギ漁の仕掛けを確認する福井孝佳さん=加古川市内

天然物(上)は養殖物に比べて腹が金色で、頭も大きい(うな高提供)

https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202008/0013563273.shtml
2020/8/1 12:12神戸新聞NEXT

160 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:28:58.80 ID:3eJgn3Ki0.net

今の時期は天然は美味くないんだから採るなよな。
日本の養殖技術は高いから、シラスウナギ確保のためには、天然物は採らないのが良いんだよ。

98 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:27:27.18 ID:ZIeRqoa60.net

うなぎなんか大和川でも取れるぞ
まあどこにでも生息してる

100 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:28:25.94 ID:k64YRzMu0.net

>>9
皮が硬いのはホント

124 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 15:18:36.12 ID:GRMCsr1O0.net

>>66
毎年天然物の稚魚仕入れて養殖してるのに品種改良ってw
お前少しはうなぎの養殖の実態勉強しろよ

142 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 15:49:05.94 ID:uMDY5hiE0.net

生息密度は激減したけど、西日本だと海に繋がってさえいればドブ川だろうが水路だろうが溝だろうが何処でも居るからなこれ

12 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:02:41 ID:EOAaLA3j0.net

天然は
痩せ細っててまずい

106 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:40:41.15 ID:d4J94aI50.net

東京の荒川支流の新河岸川でも、ゲリラ豪雨直後に酸欠でウナギがたくさん浮くよ。
河川敷ホムレスが白焼きにして食べてる。頭や皮はネコにあげてて旨そうに食べてた。

164 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:50:07.10 ID:Ftqn26Uh0.net

>>1
冬頃になると夜中に加古川の河口付近に漁の為に止める車がいっぱい有るなw

皆ウナギ目当てか?

161 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:36:13.77 ID:VkpznqGw0.net

>>114
ウナギなんか日本中の川にうじゃうじゃいるのに中国人が採り尽くすわけねーだろ
鯉やブルーギル、貝類なんか中国人はよく食用に採ってるが
中国人はウナギなんて特別好きでもないし
採ってるの見たこともないわ

168 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:56:39 ID:MT4/BWFF0.net

「天然物は不味い」というのは半分本当

土用の丑の日に奮発して旬を外した天然物ウナギ食って不味いというイメージがついた
土用の丑の日付近は仕入れの値段が跳ね上がってるから普段よりランクの低いやつになるし当然そうなるが

216 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 19:21:30.92 ID:pRDaozYB0.net

何年か我慢しようという発想は絶対に生まれない

147 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 15:56:38 ID:mUf62P300.net

>>6
ものによるが養殖のほうが現代の日本人には美味い

47 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:20:04.77 ID:efg8upt30.net

>>10
細いって事か

101 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:29:11.56 ID:2KIxX84A0.net

筒を沈めるのは鑑札要るけど、普通に夜釣りで釣る分には無問題。

94 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:10:52.22 ID:wKaLJeEL0.net

支那人が大挙して押し寄せてくるから記事にするな

103 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:31:00.79 ID:PYc/l0RB0.net

関西風のうな丼食べたことないや
一度食べてみたいわ

152 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:11:38 ID:94ecVbcZ0.net

涸沼川のホソでいくらでも釣れる

49 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:21:04 ID:pMKP+CGJ0.net

BANBANケーブルテレビ

65 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:32:00.58 ID:g2ar4Sml0.net

>>27
メダカは食用じゃありませんよ
(佃煮にする地方もあるらしいが、苦いらしい)

56 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:25:05.10 ID:2OOnWqHh0.net

>>18
お前はコンビニとスーパーの鰻しか食べないから知らないだけ

199 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 18:26:24.69 ID:IC0qggTB0.net

>>198
皮は剥いておいてください

57 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:25:40.55 ID:VHMnZi9R0.net

>>9
時期と場所で何食ってるかはわかるだろ
天然は旬にいいモノを選んで食うのは、ウナギに限った話じゃない

189 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 17:58:40.15 ID:8eyrq+fe0.net

>>1
この漁具使うの辞めてくれねえかな
対馬近海のアナゴが絶滅したの知らんのか?

38 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:14:33 ID:fD2e95Hk0.net

野郎うなぎ責め

22 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:07:52 ID:bL3SgYtx0.net

>>10
くさそう

166 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:56:19 ID:0tefe1YH0.net

加古川に限らず、冬の夜に河口部でといえばシラス漁でほぼ間違いないだろう

206 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 18:43:57 ID:wDP/2oi+0.net

絶滅危惧種なのに捕って食べて良いのか

一寸新潟行って朱鷺を捕ってくる

115 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:55:41.34 ID:FWo8o4MF0.net

>>64
矢がカーンと当たってやかん

13 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:02:57 ID:jslbEkKT0.net

マジかよ
食べて応援しなきゃな

185 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 17:47:58.77 ID:3eJgn3Ki0.net

>>182
シラスウナギは、漁協には顔が立つ程度に卸して殆どは闇取引だもんな。
漁協→養殖業者のマージンを折半してWin-Win。

208 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 18:48:14.55 ID:jF6fhNgi0.net

ウナギよりナマズが好きかな
ナマズの天ぷら最高

74 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:47:54 ID:rBrtb+7A0.net

ああ中国人来ちゃうな

123 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 15:17:11.78 ID:EVVyihKR0.net

いたぞー!食い尽くせ!!

182 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 17:39:53.21 ID:0tefe1YH0.net

漁組もアレやし、シラス漁を生業とするのもアレなんで…

62 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:28:45.58 ID:wpF+3gb20.net

>>31
マジックアイテム媚薬が混入されていて部屋に父子二人きりにされてしまう薄い本まだ?

50 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:21:51 ID:PNemf9ze0.net

>>9
よく焼けば臭みは消えるんだよなぁ

27 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:09:38.77 ID:ELI431Vv0.net

ほーらおじさんのウナギも食用だよー

69 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:36:59.07 ID:ZIeRqoa60.net

オレのウナギを長澤まさみに届けたい

36 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:13:59 ID:AC1AHlO20.net

俺の天然ウナギどう?

31 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:11:01.09 ID:aHOE+sHu0.net

99 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:27:30.08 ID:CiAyIpTi0.net

昔は日本中にいたんだろうな
長野の諏訪湖のまだ上流のほうの民家の池とかにもいた

9 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:00:48 ID:Cpp/2u9R0.net

うなぎは養殖より天然の例外で
天然は何を食べているのか分からず泥臭くて皮が固くて美味しくない

24 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:07:56 ID:O+NF3Opm0.net

>>9
味オンチかわいそう

34 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:13:27.96 ID:ZZaFx/IL0.net

>>29
ゆりっぺと風呂入ってた時だっけ(´・ω・`)

109 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 14:43:43.90 ID:/gXQAXk70.net

書くなよ…また密漁されるやん馬鹿だね

82 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:53:24 ID:eQph6W8C0.net

>>31
これ最後、父親の方が皮を剥がされるんだっけ?

126 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 15:22:33.47 ID:PpRscoxd0.net

うちの曾祖父はこの川でうなぎとアサリを取って生計立ててた漁師だよ
近年、工場乱立で環境問題が出たから辞めたけどね、残念丸

25 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 13:08:04.06 ID:NFltOuLF0.net

>>9
汽水にいるのは臭みなく美味い 何処で食えるかは教えん

135 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 15:30:37 ID:pMKP+CGJ0.net

天然はマラカイトグリーン味が足りないからな

162 :不要不急の名無しさん:2020/08/01(土) 16:44:44 ID:Bdzs91Ql0.net

近所の鰻屋の店頭に年に何回か「珍味・天然ナマズ入荷しました」という貼り紙が出るんだがまだ食べた事がない

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